Aby zrobić sos z topionego sera, najpierw musisz zrobić zasmażkę, czyli bazę z masła i mąki. Zasmażka powinna być gotowana, aż przestanie być skrobiowa, ale możesz użyć dowolnego rodzaju sera. Zasmażka zagęści sos, ale należy ją zahartować przed dodaniem reszty składników, takich jak mleko i ser. Następnie, dodaj ser w garściach do pożądanej konsystencji.
Ten kremowy sos zawiera subtelny tang z ostrego cheddara. Świetnie komponuje się z gotowanymi na parze lub duszonymi warzywami, pieczonymi ziemniakami, nachosami i kanapkami z rostbefem – sekcja ta pochodzi od autora strony beautybyj.pl. Można go również używać do duszenia warzyw. Sos ten nie ma jednak wyrazistego smaku i ma wysoką zawartość tłuszczu. Dlatego nie jest zalecany dla osób, które są wrażliwe na smak skrobi kukurydzianej.
Ser rozdrobniony, który jest wstępnie rozdrobniony, może mieć dodatki, które uniemożliwiają jego prawidłowe roztopienie. Upewnij się, że zetrzesz ser ręcznie i użyj tylko pełnotłustego sera. Pamiętaj również, że ser w torebkach zawiera dodatki, które uniemożliwiają jego gładkie roztopienie. Jeśli dodajesz go bezpośrednio do sosu, możesz skończyć z ziarnistym sosem. Aby uniknąć tego problemu, dodaj ser z dala od ciepła.
Ciężka śmietana powinna być ciepła przed dodaniem jej do pozostałych składników. Następnie, mieszaj często podczas gotowania mieszaniny na małym lub średnim ogniu. Mieszaj sos często, aż zgęstnieje. W zależności od grubości sosu, dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz podać sos z frytkami lub warzywami. Możesz również podać go jako dodatek do nachos. Sos może być również przechowywany w lodówce lub zamrożony do 5 dni lub dwóch miesięcy.
Sos serowy domowej roboty to prosty przepis, który jest łatwy do przygotowania i wszechstronny. Może być podawany na wege, nachos, makaron, a nawet jako dip. Jest również wszechstronny i świetnie sprawdza się na pieczonych ziemniakach i brokułach. Możesz nawet spróbować eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami, aby uczynić go swoim własnym. To pyszny i wszechstronny przepis i jeden z najłatwiejszych do wykonania! Jeśli nie jesteś pewien, jak to zrobić, postępuj zgodnie ze wskazówkami w przepisie.
Po roztopieniu sera można go przechowywać w lodówce do 4 dni. Aby ponownie podgrzać sos, umieść go w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po tym wystarczy mikrofalówka przez 30 sekund lub do momentu, gdy będzie ciepły i kremowy. Po ostygnięciu, możesz się nim delektować z chipsami tortilli, nachosami lub jakąkolwiek inną przekąską lub przystawką. A jeśli nie jesteś miłośnikiem sera, możesz nawet zrobić swój własny sos serowy do nachos, postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami.
Podobne tematy
