Zapraszamy do lektury artykułu, który jest owocem naszego partnerstwa z poradniki.org.pl
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zrobić smaczną włoską pizzę, ten artykuł nauczy Cię jak stworzyć idealną. Po pierwsze, musisz przygotować ciasto. Upewnij się, że oprószasz mąką swój blat i rozwałkuj ciasto na gruby okrąg o średnicy 10 cali. To powinno być dla Ciebie łatwe rozciągnięcie, ponieważ ciasto nie będzie bardzo duże. Jeśli ciasto się rozerwie, możesz to załatać i dalej wałkować. Kiedy ciasto jest już cienkie, możesz dodać do niego składniki.
Jeśli chcesz zrobić idealną pizzę, użyj dobrej mąki. Podczas gdy komercyjne mąki mogą nie mieć właściwości uniwersalnych, zawierają więcej glutenu i pozwalają ciastu rosnąć szybciej i mieć bardziej warstwową strukturę. Jeśli nie chcesz, aby Twoje ciasto miało ziarnistą lub kredową teksturę, użyj do ciasta oliwy z oliwek extra vergine. Użyj świeżych aktywnych drożdży lub suchych. W zależności od rodzaju mąki, możesz zastąpić mąkę chlebową mąką uniwersalną.
Możesz zastąpić drożdże instant aktywnymi drożdżami suchymi. Na każdą 1 łyżeczkę aktywnych drożdży suchych użyj 3 łyżeczki drożdży instant. Po wymieszaniu połącz mąkę, cukier, olej i sól. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki lub wody, aby było mocniejsze. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj ją folią. Pozwól ciastu odpocząć w ciepłym miejscu przez dwie do trzech godzin.
Po pierwsze, musisz przygotować ciasto. Upewnij się, że jest ono ciepłe i wolne od przeciągów. Umieść miskę w miejscu wolnym od przeciągów, gdzie nie ma wilgoci. Możesz też umieścić ją w piekarniku i nagrzać do 200 stopni. Kiedy już to zrobisz, przykryj miskę szczelnie folią. Następnie pozwól ciastu odpocząć przez około godzinę przed przygotowaniem polew. Pamiętaj, że czas odpoczynku nada pizzy wspaniałą strawność.
Po przygotowaniu ciasta, musisz rozciągnąć je w duży okrąg. Następnie należy równomiernie rozprowadzić sos na całym cieście. Na koniec posypać serem. Następnie można zsunąć je na blachę lub kamień do pieczenia. Jeśli używasz aktywnych suchych drożdży, nie musisz mieszać ich z wodą. Jeśli używasz sera stracciatella, musisz dodać go do ciasta jako ostatni, ponieważ gotowanie pogorszy jego smak. Upewnij się, że ciasto ma co najmniej 500 stopni F przed pieczeniem.
Gdy już masz ciasto, możesz dodać dodatki. Rozpuszczenie sera może zająć kilka minut, ale warto poczekać. Gdy ser zacznie bulgotać, a pizza będzie gorąca, możesz dodać do niej resztę świeżych składników. Tylko nie zapomnij jej pokroić! Smacznego! Mam nadzieję, że to pomoże! Pamiętaj, że nie musisz być ekspertem, aby zrobić niesamowitą włoską pizzę!
Podobne tematy
