Jeśli szukasz pysznego sposobu na podanie lodów, ale nie wiesz, jak zrobić sorbet, możesz nauczyć się, jak zrobić go od podstaw, używając świeżych owoców i prostego syropu. Zacznij od przygotowania bazy sorbetu truskawkowego. Umieść truskawki w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przecedź puree przez sitko o drobnych oczkach. Wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie odstaw na co najmniej 45 minut. Mieszać od czasu do czasu i rozgniatać grzbietem łyżki. Po zamrożeniu podawaj go z dekoracjami, aby uzyskać smaczny smak.
Aby zwiększyć zawartość cukru w sorbecie, użyj prostego syropu. Można to zrobić przez mieszanie równych części wody i cukru. Możesz użyć miodu, syropu klonowego, agawy lub mieszanki tych substancji słodzących. Wybierając syrop, upewnij się, że wybierasz lekki surowy miód. Alternatywnie, można użyć daktyli, jeśli chcesz coś jeszcze słodszego niż zwykły sorbet. Aby zrobić własny sorbet, będziesz potrzebować 1-galonowej maszyny do robienia lodów.
Możesz użyć różnych owoców do zrobienia sorbetu. Owoce o wysokiej zawartości błonnika i pektyn są najlepsze do sorbetu, ponieważ te składniki odżywcze sprawiają, że lody są gęste i kremowe. Można również dodać białko jajka, aby wspomóc proces zamrażania i uczynić go jeszcze bardziej kremowym. Jednak jedyną wadą białka jajka w sorbecie jest to, że doda więcej kalorii i sprawi, że lody będą bardziej bogate i lodowate.
Aby zrobić sorbet owocowy, zacznij od wyboru najlepszych dostępnych owoców. Możesz również użyć przejrzałych owoców do swojego sorbetu. Te owoce są naturalnie słodkie i będą wymagały mniejszej ilości słodzika. Aby je przygotować, obierz i pokrój owoce w kostkę. Rozłóż je równomiernie w jednej warstwie. Pamiętaj, aby nie przesadzić z zamrażaniem owoców, bo inaczej zamienią się w stałą masę.
Jeśli nie masz maszynki do robienia lodów, nadal możesz przygotować domowy sorbet. Proces ten może jednak wymagać nieco więcej pracy i czasu. Powstały sorbet potrzebuje około 4 godzin na zamrożenie. Po tym czasie wystarczy przecierać go w robocie kuchennym lub ręcznym blenderze i ponownie umieścić w zamrażarce, aby stwardniał. Następnie możesz podać swój domowy sorbet swoim gościom.
Przygotowanie sorbetu jest proste i możesz go zrobić z dowolnymi owocami, które chcesz. Wystarczy zamrozić owoce i zrobić z nich purée. Możesz podawać go w takiej postaci lub wymieszać z cukrem i sokiem pomarańczowym. Domowy sorbet owocowy można podawać jako lekki deser po każdym posiłku. Możesz również zamrozić go w lodówce, aby podać go później. Będzie się dobrze trzymał w zamrażarce i jest idealny do podawania po każdym posiłku.
Jeśli nie jesteś fanem nabiału, możesz też zrobić sorbet owocowy bez jego dodawania. Ten sorbet jest lekki, orzeźwiający i bez nabiału, co czyni go świetną opcją dla tych, którzy próbują ograniczyć nabiał. Jeśli chcesz wypróbować ten przepis bez dodawania nabiału, możesz użyć miodu lub syropu klonowego zamiast cukru. To jest nawet wegańskie! Czas na wypróbowanie tego przepisu!
Podobne tematy
