Masz problem z przygotowaniem bezy? Dowiedz się, jak zrobić idealną bezę dzięki tym wskazówkom. Te pyszne smakołyki powstają poprzez ubijanie białek, aż do uzyskania sztywnej piany. Aby zrobić bezę, która będzie błyszcząca i lśniąca, skorzystaj z tego łatwego przepisu. Po prostu postępuj dokładnie według instrukcji. Upewnij się, że używasz miksera, aby zapewnić, że mieszanina jest tak puszysta, jak to możliwe.
Przy robieniu bezików, białka jaj powinny być w temperaturze pokojowej. Starsze białka są cienkie i nie będą się pienić. Ponadto kluczowa jest temperatura syropu cukrowego. Do pomiaru temperatury pomocny jest termometr z piekarnika. Wysoki piekarnik może przypalić beziki, natomiast niski może trwać zbyt długo – znajomość tych informacji jest zasługą ekspertów portalu wideofotostyl.pl. Przed pieczeniem należy umieścić papier pergaminowy w piekarniku, pozostawiając tylko tyle miejsca między papierem a blachą.
Następnie należy pozostawić beziki do ostygnięcia przez noc. Należy również unikać nagłych zmian temperatury. W przeciwnym razie Twoje beziki mogą popękać. Zawsze sprawdzaj temperaturę swoich bezików i upewnij się, że nie spada ona zbyt nisko. Podczas tego procesu piekarnik powinien być na tyle chłodny, abyś mógł go podnieść. Jeśli pieczesz dużą bezę, może być trudno zobaczyć, czy jest upieczona na środku. Powinna mieć konsystencję marshmallow, ale nie być lepka jak guma. Jeśli nie zależy Ci na kolorze, zwiększ temperaturę i piecz krócej.
Przepis na bezę to doskonały sposób na dodanie polotu serwowanym deserom. Ciasteczko bezowe w kształcie serca to idealny prezent walentynkowy dla miłośnika słodkości. Te niedrogie smakołyki można zapakować w torebki celofanowe lub zapakować w pudełka jako prezenty walentynkowe. Dodatkowo, są one świetną zabawą dla Twoich bezglutenowych przyjaciół. Spróbuj więc zrobić własne ciasteczka bezowe w kształcie serca i zaimponuj swoim bliskim.
Przed przygotowaniem bezy dodaj do białek odrobinę kremu winnego. Ten składnik stabilizuje białka i zapobiega ich sklejaniu się. Zmniejsza to również szansę na to, że beza się rozpadnie lub stanie się gumowata. Nie dodawaj go na raz, ponieważ może to spowodować, że beza będzie się kruszyć. Możesz również udekorować swoją bezę płatkami złota, jeśli chcesz.
Po przygotowaniu masy bezowej, umieść miskę na blasze do pieczenia. Połóż kawałek papieru pergaminowego na górze blachy do pieczenia. Używając worka do pipetowania z dużą końcówką lub plastikowej torby typu ziplock, wylej masę bezową na ciasteczka. Możesz również użyć łyżki lub małej gałki do lodów, aby zrobić ciasteczka bezowe. Beza może być dekorowana na wiele różnych sposobów. Można je podawać na ciepło lub na zimno.
Podobne tematy
